ХВОРОСТ

Ингредиенты

молоко

0,5 стаканов

соль

0,5 ч. ложек

яичные желтки

3 штуки

сметана

1 ст. ложка

сахар

1 ст. ложка

мука

2,5 стаканов

масло растительное

0,5 литров

сахарная пудра

1 стакан

Процесс приготовления

Муку просеять. Добавить молоко, сахар, сметану, соль, яичные желтки. Замесить тесто. Тесто должно отлипать от рук.

Раскатать тесто, как на лапшу. Вырезать полоски длиной около 15 см. В середине сделать надрез и вывернуть концы полоски в разрез.

Жарить в разогретом растительном масле в кастрюле или фритюрнице. Кидать хворост в масло маленькими порциями. Когда он всплывет и станет золотистого цвета, вынуть и разложить на бумажные салфетки, чтобы масло впиталось.

Выложить на блюдо горкой и посыпать сахарной пудрой. В сахарную пудру можно добавить ваниль.