АНАНАСОВЫЕ КРУАССАНЫ ИЗ ГОТОВОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА.

 По этому принципу можно приготовить ананасовые маргаритки — требуется минимум времени и одно сплошное удовольствие эти ананасовые круассаны из готового слоеного теста! Выпечка за 15 минут бывает ооочень вкусной, поверьте, приглашаю за рецептом, вернее идеей, которая всегда выручит вас в «трудную минутку»:)

Продукты для домашних круассан:

1 банка - консервированных ананасов (кольца)

0,5 кг — слоёного б/д теста

желток для смазки круассанов

мёд и орехи (любые)

• Как приготовить круассаны:

Тесто развернуть, немного раскатать и разрезать полосками шириной 2 см.

Ананасы разрезать на половинки и про макнуть бумажной салфеткой, удалив лишний сок.

Полосками теста обвернуть половинку ананаса в виде круассана.

Ананасовые круассаны из готового теста

Смазать верх желтком,чуть-чуть добавить водички.

Выпекать в разогретой духовке при t-200 градусов до появления румяной корочки - 20 минут.

Ананасовые круассаны из готового теста

Пока круассаны горячие смазать их мёдом и посыпать измельченными орехами. Вуаля!!!

Ананасовые круассаны из готового теста

Теперь зовите домочадцев на кофе или чай.

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ, ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ,

ВКУС СОВЕТСКОГО ПЛОМБИРА .

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана

Молоко –1 литр

Масло сливочное – 100гр

Крахмал – 1 ч.л.

Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и

доводим его до кипения.

В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки,

перемешиваем и растираем все до однородной массы.

После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна

получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно,

тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем

постоянно мешать. Доводим до кипения.

Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и

ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать,

пока масса не остынет и не станет теплой.

Затем массу оставляем надо её полного охлаждения,

периодически мешаем,

после чего разливаем по формам, и

отправить в холодильник для заморозки.

ПИРОГ В МИКРОВОЛНОВКЕ

ПИРОГ В МИКРОВОЛНОВКЕ.

Ингредиенты
Мука - 1 стакан;

Яйца - 3 штуки;

Сахар - 0,5-2/3 стакана;

Сметана - 4 ст. ложки;

Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки;

Фрукты любые и разные;

Корица, ваниль - по желанию.

Время приготовления: 12 мин

На 5 человек

Калорийность:

263 кКал на 100 гр.

Хранить в прохладном месте.

Процесс приготовления

Когда жара и не хочется включать духовку

или когда духовка занята

и мультиварка тоже, или нет той или другой,

но есть микроволновка,

то интересный и вкусный пирог можно испечь в ней.

А вообще, называться пирогом "Гость на пороге"

имеет право именно пирог,

испеченный в считанные минуты в микроволновке.

Микроволновка желательна современная.

Если кто-то опасается в ней готовить, то не готовьте,

хотя во всем мире десятилетиями готовят в микроволновках,

в том числе в странах

с большой продолжительностью жизни граждан.

Разве что не надо делать это слишком часто,

а разово периодически никому не повредит.

Фрукты для такого пирога подходят самые разные:

яблоки, груши, сливы, персики, бананы, виноград и т.д.

Подготовьте ингредиенты:

Взбейте яйца с сахаром.

Добавьте сметану и перемешайте.

Просейте муку, размешайте в ней разрыхлитель и

корицу и/или ванильный сахар.

Фрукты нарежьте кусочками и

уложите на смазанное дно формы.

Залейте фрукты тестом.

Установите режим микроволновки:

мощность 900 и время 10-12 минут.

После звукового сигнала пирог в микроволновке готов.

Его можно подавать практически сразу, нарезав на куски.

А можно и украсить кремом,

растопленным шоколадом или глазурью.

Для шоколадной глазури перемешайте 3-4 ст. ложки сметаны,

3 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки какао,

доведите массу до закипания, она станет темной и глянцевой.

Украсьте ею пирог.

Пирог в микроволновке с фруктами готов.

Приятного чаепития!

БУЛОЧКИ НА ТОПЛЁНОМ МАСЛЕ И МОЛОКЕ.

А такие булочки на топлёном масле и молоке у Вас уже есть в своих рецептах? Превосходные. Очень вкусное тесто и выпечка. Если такой рецепт видите впервые, то я Вам хотела бы посоветовать их приготовить. Рецепт понравится, даже не сомневайтесь. Знакомьтесь с ним.

Ингрtдиенты:

Мука -1 кг
Яйца - 3 шт.
Топленое масло или маргарин -300 г
Теплое молоко - 250-300 мл
Сметана -125 г
Сахар -1 ст. л.
Соль -1 ч.л.
Свежие дрожжи -15-20 г Начинка:
Топленое масло -1/2 стакана
Мука - сколько возьмет тесто
Соль, черный молотый перец -по вкусу
По щепотке молотых зернышек аниса и фенхеля
Растопленное масло (маргарин) -примерно 250 г для промазывания слоев.

Приготовление с xaa.su/22Pb

Замесить дрожжевое тесто. Для этого муку просеять в большую
емкость (кастрюлю). В серединке сделать углубление. Влить разведенные в теплом молоке дрожжи с сахаром, перемешать часть муки с молоком до состояния густой сметаны, добавить сметану и снова перемешать. Влить взбитые яйца, немного растопленного масла и замесить тесто уже не ложкой, а руками. Затем постепенно вмесить остальное масло. Если надо, добавить еще муки. Тесто должно быть мягкое, отстающее от рук, не сильно крутое, но достаточно эластичное. Поставить в теплое место подходить. Тесто готово, когда увеличится в объеме в 2,5-3 раза.
Приготовить начинку: растопить в сковородке на маленьком огне масло, не снимая с огня постепенно добавлять муку, все время помешивая - должна получиться масса, которую можно сжать в кулаке. Добавить куркуму, соль и перец по вкусу, молотые семена и остудить.
Разделить тесто на 10-12 частей. Один кусок очень тонко раскатать, смазать кисточкой растопленным маслом.
Взять следующий кусок, очень тонко раскатать, положить на первый слой, смазать маслом и т. д. Получается как бы стопка сырых блинов.
Острым ножом разрезать эту стопку на ленты 5-6 см шириной, каждую - свернуть рулетом и приплюснуть в лепешку. Положить в середину лепешки начинку, сде-
лать мешочек и перевернуть его швом вниз.
Получается слоеная лепешка с начинкой в середине.
Выложить шор-гогалы на смазанный маслом противень (можно застелить пекарской бумагой), смазать сверху взбитым яйцом с 1 ст. л. воды с настоем шафрана или куркумы, дать подойти и выпекать до готовности 35 мин на среднем уровне духовки при 180-220 градусах.

ПЕСОЧНЫЕ КОЛЬЦА С АРАХИСОМ

 

Ингредиенты:

- 200 г масла

- 130 г сахарной пудры

- 350 г муки

- 1 яйцо

- 1\2 ч.л. ванильной эссенции (или 10 г ванильного сахара)

- 1\4 ч.л. соли (растолочь)

- 1\2 ч.л. разрыхлителя.

 

- 1 желток для смазки

- 65 г орехов для посыпки

 

* выход - 15 штук диаметром 8 см

 

Способ приготовления:

Все продукты (кроме муки) взбить в миске миксером 1-2 минуты.

Всыпать муку, быстро замесить тесто и остудить его в холодильнике минут 30, оптимальная температура теста 20 С.

Хорошо присыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной 6-7 мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2 см.

Положите на противень и поставьте в морозилку на 20 минут.

Это - важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать.

Почистите готовый жареный арахис и измельчите его скалкой.

Смажьте колечки желтком.

Каждое переверните смазанной стороной на тарелку с орехами и выложите на противень.

Выпекать при температуре 180-190 С 12 минут.

Не допускайте зарумянивания.

(А мне наоборот, зарумяненное больше понравилось, и поэтому пекла я их чуть дольше).

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ ИЗ ДЕТСТВА

Вкусные, нежные, рассыпчатые коржики.
Особенно дети оценят!
Из указанного количества ингредиентов получается 20–25 штук.

Ингредиенты

• 200 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 150 г сливочного масла
• 150 мл молока
• 2 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 450–500 г муки

Приготовление

 Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

 Добавить яйца.

 Перемешать.

 Добавить молоко, перемешать.

 Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

 Тесто раскатать толщиной 5–7 мм.

 При помощи формочек вырезать коржики.

 Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить коржики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

 При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Самое вкусное мороженое

Описание: Настали жаркие деньки и дочка все чаще просит мороженого. Конечно вкусненько, но как прочтешь состав этого мороженого на этикетке, то врагу такой вкуснятины не пожелаешь. Вот нашла я такой очень простенький рецептик, но, к удивлению, настолько вкусненький. Так что мороженое мы теперь не покупаем.

Количество порций: 2

Предназначение:
Для детей: На десерт
На обед: На десерт 

Ингредиенты для "Самое вкусное мороженое":

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Молоко — 1 стак.
• Ванилин

Рецепт "Самое вкусное мороженое":

Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром, влить молоко. Поставить на небольшой огонь, постоянно взбивая венчиком довести до кипения.

Вот такая смесь должна получиться. Охлаждаем, выливаем в лоток. Ставим в морозилку часа на 4. За это время обязательно надо перемешать мороженое 2-3 раза.

Вот такое оно после полной заморозки. Дашке моей этого количества хватает на 2 раза полакомиться.

А как вкусно со смородиновым вареньем.

А это с добавлением 2 чл какао. Можно добавлять кокосовую стружку, орехи, натертый шоколад. Фантазируйте и радуйте своих деток полезным мороженым.

ПИРОГ СЫРНО-МЯСНОЙ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ.

Этот сырно-мясной пирог с зелёным луком, можно сказать праздничное блюдо, такая вот закусочка в виде пирога. Очень вкусно и красиво смотрится на тарелках. Рецепт простой и заслуживает своего внимания.

Ингредиенты:

Лук зеленый (в нарезанном виде приблизительно) — 1,5 стакана
Сыр твердый — 80 г
Фарш говяжий — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Простокваша — 1 стакан
Манка — ½ стакана
Мука — ½ стакана
Вяленые помидоры – 6 половинок
Сода – ½ ч. л.
Соль
Перец

Приготовление  с xaa.su/22L4

Взбить яйца с простоквашей (можно ее заменить кефиром, сывороткой).
Добавить соль, перец, фарш, манку. Все смешать и дать постоять смеси 5 минут.
Затем всыпать просеянную муку, соду и натертый твердый сыр.
Перья зеленого лука мелко нарезать...
И добавить его к тесту. Вяленые помидоры нарезать на части и добавить в массу. Все тщательно перемешать.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом, или в силиконовую форму. Выпекать пирог в духовке при 180* минут 40–45.

РОГАЛИКИ ИЗ БЫСТРОГО ТЕСТА

Рогалики из быстрого теста очень ходовой вариант для семейного чаепития. Рецепт очень хорош. Тесто получается сдобным. В его состав входят дрожжи, но времени на расстойку оно почти не требует. Изделия для выпечки можно печь сразу. Знакомьтесь с рецептом и попробуйте эту выпечку.

Ингредиенты:

1 пачка (200 гр) масла
3 стакана муки
2 яйца
1/2 стакана сахара
10 гр. сухих дрожжей
 джем или варенье, повидло на ваш вкус.

Приготовление xaa.su/22Jb

Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными.
Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте.
На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.
Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя».
Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится.
Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений.
Выпекать при 180 градусах минут 15-20.

ПРОСТОЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ, ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ

Простое в приготовлении и очень вкусное, хрустящее печенье

Ингредиенты:

1 пачка маргарина (250гр),
2 стакана муки,
1 баночка сметаны (230гр 21%),
сахар.

Приготовление:

Пачку маргарина небольшими порциями натереть на терке, перемешивая с мукой. Получается как крошка. Затем добавить баночку сметаны и замесить тесто. Положить его на 30 минут в морозилку. Затем немного раскатать, присыпать сахаром и по сахару раскатать(вкатывая сахар) до толщины примерно в 0,5 см. Разрезать на ромбики. Выложить на противень и выпечь при 180 град. около 20 минут.

ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ

Ингредиенты:
100 гр. гречневой муки
100 гр. пшеничной муки
375 мл. теплой воды или молока (для более тонких блинчиков нужно добавить жидкости)
2 яйца
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соды
2 ст.л. растительного масла
Приготовление:
Перемешать гречневую муку с пшеничной.
В теплой воде(молоке) растворить соль,сахар,соду.Вбить яйца.
Постепенно добавляя просеянную муку, замесить жидкое тесто.
Хорошо перемешать.
Добавить растительное масло.
Блины печь на смазанной маслом и хорошо разогретой сковороде.
Подать к готовым блинам растопленное сливочное масло, варенье, сметану или сгущенное молоко.
Мне нравятся такие блины с несладкой начинкой, к примеру, картофельное пюре с обжаренным луком

ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты к рецепту «Гречневые блины»:

Масло сливочное  70 г	Молоко  500 мл
Мука гречневая  150 г	Мука пшеничная  100 г
Сахар  1 ст. л.	Соль  1 ч. л.
Яйца куриные  2 шт.

Блины из гречневой муки

Такую роскошь, как пшеничные блины, наши далекие предки могли себе позволять не часто. Поэтому пекли овсяные, пшенные, гороховые да гречневые блины, причем не жаловались – очень они были вкусные. А мы как раз относимся к таким блинам, как к деликатесу, потому что пробуем их редко – готовить-то не все умеют. Вот давайте и научимся этому несложному делу и испечём гречневые блины, которые на Руси были самыми любимыми. Чтобы все у вас получилось как надо, найдите в магазине гречневую муку, а не пытайтесь самостоятельно размолоть крупу в кофемолке.

Гречневая мука обладает небольшой клейкостью, поэтому пшеничная нам все же понадобится, чтобы блинчики не разваливались. Количество сахара дано ориентировочно – вы можете его откорректировать по своему вкусу или по тому, какую начинку будете использовать – сладкую или несладкую. Кстати, на Руси блинчики не фаршировали, а подавали к ним «заедки» – икру, солёное рыбное филе, яйца, творог. И каждый заворачивал в свой блинок что хотел, а затем макал в горячее растопленное масло, да закусывал им холодную водочку.

Такие гречневые блины – обязательное блюдо, которое готовят на Масленицу. Всю неделю скучно есть даже самые вкусные пшеничные блины, хочется разнообразия. Вот и подготовимся к этому празднику заранее.

Приготовление блюда по рецепту «Гречневые блины»:

Шаг 1

Для приготовления блинов понадобится мука гречневая и пшеничная, яйца, соль и сахар, молоко и масло сливочное. Все продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2

Соединить муку гречневую и пшеничную, добавить сахар и соль — хорошо всё перемешать.

Шаг 3

Затем добавить яйца и 2-3 столовые ложки молока.

Шаг 4

Тщательно всё перемешать, чтобы не было комков.

Шаг 5

Затем добавляем молоко по 1-2 столовой ложке и хорошо замешиваем тесто. Важно добавлять молоко маленькими порциями и каждый раз хорошо соединять продукты — это поможет избежать комков.

Шаг 6

В результате получается довольно жидкое тесто.

Шаг 7

Затем добавляем 70 г растопленного сливочного масла.

Шаг 8

Хорошо всё размешиваем, тесто должно быть однородным. Готовое тесто оставить постоять 25-30 минут.

Шаг 9

Выпекаем блины на сухой сковороде, выливая приблизительно поварёшку теста (это очень условно, так как зависит от диаметра сковороды).

Шаг 10

Жарим блины с двух сторон до хорошо румяного цвета.

Шаг 11

Готовые блины выкладываем стопкой, смазывая каждый блин сливочным маслом.