Компоненты:
- вода;
- полторы ложки сухого молока;
- щепотка соли;
- 2 ст. л. сахара;
- 2 стакана пшеничной муки и 1,4 стакана – ржаной;
- по чайной ложке душистого молотого перца и тмина (ингредиенты придадут хлебу пикантности);
- 1,5 столовой ложки растительного масла;
- 9 столовых ложек закваски.
Приготовление:
- Компоненты складывайте в емкость в порядке: сначала жидкие, потом – сухие, если нет других рекомендаций по закладке продуктов от производителя печки.
- Установите режим «Основной» или «Ржаной хлеб» и задайте параметры: вес, цвет корочки.
- В процессе поднимания теста, следите за его состоянием: колобок не должен быть слишком жидким и размазанным по чаше, качественное тесто от легкого прикосновения должно пружинить.
- После того, как булка будет готова, дайте ей остыть. Ржаную выпечку нельзя резать и употреблять горячим.